รู้หรือไม่ว่าอาหารส่งผลต่อความสุขของเราได้
การกินผักผลไม้ช่วยให้ความเครียดลดลง การทำอาหารเป็นหนึ่งในวิธีทำให้จิตใจเบิกบาน แค่ได้กินอาหารร่วมกับผู้อื่นก็ช่วยให้เราหายห่อเหี่ยว อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ไม่อร่อย แล้วรู้ไหมว่าการอักเสบส่งผลกับความรู้สึกของเรามากกว่าที่คิด รวมถึงจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารก็มีบทบาทสำคัญกับอารมณ์ของเราแบบคาดไม่ถึง และอีกหลายเรื่องน่ารู้ที่เชื่อมโยงระหว่างอาหารกับอารมณ์ เพื่อความสุขที่แท้จริงและยืนยาว
ผลงานโดย แมรี เบธ อัลไบรต์ นักเขียนด้านอาหารที่ออกไปสำรวจและรวบรวมงานวิจัยด้านประสาทวิทยา โภชนาการ และจุลชีววิทยา เพื่อหาหนทางทำให้ทุกมื้อที่ได้กินเป็นเรื่องดีต่อความสุขและสุขภาพจิตในระยะยาว พร้อมปิดท้ายด้วยสูตรอาหารที่ทำคุณได้อิ่มอร่อยอย่างมีความสุขง่ายๆ ที่บ้าน
ผลงานสร้างชื่อของ ‘แมรี เบธ อัลไบรต์’ นักเขียนด้านอาหารที่จะชวนคุณค่อยๆ ปรับเปลี่ยนรูปแบบการกิน จนรู้ตัวอีกที ทุกมื้อที่เราตักอาหารเข้าปากก็อาจมีความสุขซ่อนอยู่ในทุกคำ
————
EAT AND FLOURISH: HOW FOOD SUPPORTS EMOTIONAL WELL-BEING กินทุกมื้อให้ดีที่สุข
เรื่อง: แมรี เบธ อัลไบรต์
แปล: นรา สุภัคโรจน์
ออกแบบปก: ms.midsummer
ขนาด: 14.5 x 21 cm.
จำนวน: 280 หน้า ปกอ่อน
ราคา: 300 บาท
สำนักพิมพ์ Loupe Editions
ISBN 9786162986581
