เบื้องลึกในครัวลับ / Kitchen Confidential : Adventures in the Culinary Underbelly / Anthony Bourdain / นรา สุภัคโรจน์ แปล / Merry-Go-Round Publishing
คุณสมบัติสินค้า:
SKU : 9786169285588
สำหรับแอนโธนี่ โบร์เดน อาหารเป็นอะไรหลายอย่าง อาหารคือเซ็กส์ คือการผจญภัย คือความเจ็บปวด เหนืออื่นใด มันคือความรัก
หมวดหมู่ : หนังสือ , อาหาร , สังคมและวัฒนธรรม , นักเขียน , นักเขียนอเมริกัน ,
Share
นี่ไม่ใช่ตำราอาหาร ไม่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับในการปรุงอาหารให้อร่อย แต่คือการบอกเล่าเรื่องราวชีวิตของผู้ที่อยู่เบื้องหลังอาหาร คนที่คนอื่นเรียกเขาและเจ้าตัวเรียกตัวเองว่า “เชฟ”
แอนโธนี โบร์เดน เป็นเชฟ เขายังเป็นนักเขียน นักผจญภัย และนักเดินทาง No Reservation และ Parts Unknown คือรายการทีวีที่บันทึกการเดินทางของโบร์เดน เขาเรียนรู้ผู้คนและทำความรู้จักโลกโดยใช้ “อาหาร” เป็นสื่อ
“เบื้องลึกในครัวลับ” หรือ Kitchen Confidential คือหนังสือที่มาก่อนรายการทีวีเหล่านั้น หรือจะพูดว่ามันคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้เกิดรายการทีวีเหล่านั้นก็ว่าได้ เพราะมันไม่เพียงขุดค้นเรื่องลับจากก้นครัวออกมาตีแผ่ ชนิดที่คนนอกครัวอ่านแล้วร้อง หืม? และคนในครัวอาจนึกถามในใจ เอางี้เลยเรอะ! แต่มันยังเป็นบทบันทึกเส้นทางชีวิตของโบร์เดนในส่วนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
