เกลือ ประวัติศาสตร์เครื่องปรุงเปลี่ยนโลก (Salt A Wolrd History) / Mark Kurlansky / เรืองชัย รักศรีอักษร / Bookscape
คุณสมบัติสินค้า:
SKU : 9786168339282
เกลือ ส่วนประสมอาหารแสนน้อยนิด แต่มีประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่
หมวดหมู่ : หนังสือ , อาหาร , ประวัติศาสตร์ ,
แบรนด์ : Bookscape
Share
มาร์ก เคอร์ลันสกี นักเขียนหนังสือประวัติศาสตร์ขายดี ผสมผสานแง่มุมทางเศรษฐกิจ การเมือง วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรม ร้อยเรียงเป็นประวัติศาสตร์โลกตำรับใหม่ที่มีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก ย้อนรอยตั้งแต่การใช้เกลือหมักดองศพในสมัยอียิปต์โบราณ ภูมิปัญญาการถนอมอาหารด้วยเกลือที่นำไปสู่การค้าระหว่างประเทศ กลยุทธ์สั่งสมความแข็งแกร่งของรัฐเจ้าอาณานิคมด้วย “ภาษีเกลือ” การต่อสู้เพื่ออิสรภาพของอินเดียผ่าน “สัตยาเคราะห์เกลือ” ไปจนถึงความวุ่นวายจากเกลือเจ้าปัญหาในทะเลสาบเดดซี
นี่คือเรื่องราวของเครื่องปรุงอันทรงอิทธิพลที่ไม่เพียงชูรสอาหาร แต่ยังเป็นตัวชูโรงในประวัติศาสตร์ที่เปี่ยมด้วยรสชาติแห่งการต่อสู้ เชาวน์ปัญญา และความทะเยอทะยานของมนุษยชาติที่ขับเคลื่อนโลกมาจนทุกวันนี้
--------------------------
เกลือ: ปะวัติศาสตร์เครื่องปรุงเปลี่ยนโลก
ผู้เขียน Mark Kurlansky
ผู้แปล เรืองชัย รักศรีอักษร
จำนวน 504 หน้า
ปีที่พิมพ์ 2566
ราคา 475 บาท
ISBN 9786168339282
